Functie

Als assitent sommelier heb je een uitstekende drankenkennis en ben je gespecialiseerd in wijn en/of bier.
Je geeft uitleg tijdens de service en suggesties over wijn en/of bier.
Je staat in voor de ideale condities en temperaturen bij de bewaring van de drankenvoorraad.

Jouw profiel

• kennis overbrengen naar de klanten en geven van advies

• bijdragen aan de samenstelling van wijn en/of bierkaart en streven naar een ideale combinatie bij de gerechten van de menukaart

• stockeren van beheren van de dranken

• op de hoogte zijn van de tendensen en nieuwigheden in de drankenwereld

• ervaring als sommelier

• kwaliteitsgericht, gasttevredenheid is een echte prioriteit

• verzorgd voorkomen

• leergierig

• Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels

• Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring

• De wijn- en drankkaart uitwerken volgens het soort keuken en de geografische regio
• Het budget van de kelder beheren
  De verkoopprijs van wijnen bepalen
• De gekozen wijn op temperatuur brengen, decanteren, ...
  De gepaste glazen kiezen
  De klant bedienen
• Wijnen selecteren en kopen bij wijnbouwers, groothandelaars, ...
• De productvoorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen doorgeven
• De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen

Aanbod

De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat.
Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang.
Een prettige en collegiale werkomgeving.
Een open cultuur met korte communicatielijnen.
Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd.
Salaris bepaald op basis van ervaring.
Talrijke voordelen in overeenstemming met uw verantwoordelijkheden en de markt.

• Een voltijds contract van onbepaalde duur

• Maaltijdcheques na ⚠ maand vast in dienst

• Eco-cheques

• Eindejaarspremie

• Hospitalisatieverzekering

• Werken met flexibele uren waardoor er een mooie balans is in work-life

Solliciteren

Patrick De Bock Vale
@